En motor tar över spiralens vridning. En hävarm hjälper vid utdragningen, medan en tvåbladig öppnare arbetar vid korkens sidor. Du behöver fortfarande hålla flaskan och styra verktyget. Här finns tolv öppnare från två butiker, med olika sätt att få ut korken.
Fördel: Bladen går längs korkens sidor utan att punktera den. Läderetui ingår, så öppnaren kan förvaras tillsammans med övriga vintillbehör.
Begränsning: Du måste föra ner bladen ett i taget och sedan vrida och lyfta varsamt. Till vanliga vardagsflaskor är Pulltaps ett enklare och billigare köp.
Fördel: Ta av folien med den magnetiserade folieskäraren, placera öppnaren över korken och tryck på knappen. Tillverkaren anger upp till 50 öppningar per laddning.
Begränsning: Batteriet behöver laddas och flaskan ska fortfarande hållas stadigt. Pulltaps fungerar utan laddning.
Det praktiska valet är vilken rörelse du vill göra. Salma och Alter kräver fortsatt vridning. En vanlig kyparkorkskruv behöver både spiralvridning och hävarm, medan Bilames blad också kräver ett försiktigt vridande drag.
Vrid ner spiralen, håll stödarmen och lyft handtaget
Folieskärare och kapsylöppnare
Manuell
919 kr
Ett sammanhängande drag tar inte bort den föregående spiralvridningen hos Soft Machine. Zwilling är rätt riktning om det är just vridandet du vill ersätta. Priserna avser varan inklusive moms före frakt.
Två leder eller ett vridsystem?
Pulltaps passar när du är bekväm med en vanlig korkskruv. Spiralen skruvas ner i korken och hävarmen används först i ett läge, sedan i det andra. De två stegen delar upp utdragningen.
Salma använder i stället en ändlös vridskruv. Du sätter öppnaren över korken och fortsätter vrida handtaget medan korken lyfts. Den är vårt förstaval när du vill ha den arbetsgången och folieskärare i samma köp.
Ett större verktyg med flaskgrepp, som Baltaz längre ned, ger ännu en arbetsgång: du håller greppet kring flaskhalsen och för hävarmen fram och tillbaka. Välj den mekanism du föredrar att använda vid bordet, snarare än att betala mer bara för att verktyget är större.
Elektriskt tar bort vridandet, men kräver laddning
Zwilling kostar 220 kr mer än Salma och låter motorn skruva i korken. Folieskäraren ingår, så du kan börja med att ta bort folien och sedan rikta öppnaren över korken.
Flaskan behöver stå stadigt också när öppnaren har motor. Du placerar fortfarande verktyget och håller det under öppningen. Vill du minska spiralvridandet är det ett konkret skäl att köpa elektriskt.
Höjden är 213 mm, vilket påverkar var öppnaren kan stå. Ladda batteriet inför användning och rengör utan diskmaskin. En manuell korkskruv är ett praktiskt reservverktyg om batteriet är tomt när flaskan ska öppnas.
Äldre naturkork behöver ett varsamt verktyg
Bilame Craft är valet här för en äldre, ömtålig naturkork. För först ner det långa bladet mellan korken och flaskhalsen, sedan det korta på motsatt sida. Vrid varsamt samtidigt som du drar korken långsamt upp.
Bladen behöver inte göra hål i korken, men öppningen kräver fortfarande handarbete. Börja varsamt och avbryt om korken börjar smulas sönder eller verktyget fastnar. Ett elektriskt standardverktyg blir inte automatiskt bättre bara för att korken är gammal.
Det finns också kombinationsverktyg med både spiral och blad, som The Durand. Det har en särskild gräns: naturkork och en invändig flaskhals på minst 3/4 tum, cirka 19 mm. Använd det inte i smalare halsar eller på förslutningar av annat material. Den gränsen gäller det verktyget och ska inte användas som måttregel för Bilame.
Om korken går sönder
En kork som redan har gått av kräver mer försiktighet än en hel kork. Undvik att upprepa kraftiga ryck och stoppa om den återstående biten faller sönder. Tvåbladig öppning är ett val för känslig naturkork, ingen garanti för att få ut alla trasiga korkar.
Korkfragment som hamnat i vinet kan tas bort genom silning eller försiktig dekantering. Häll försiktigt genom en sil eller över i en karaff för att skilja bitarna från vätskan.
När flaskan är öppen kan du gå vidare till tillbehör för att servera och försluta. Verktyget för korken och tillbehöret för resten av flaskan löser olika uppgifter.
Folieskärare och kapsylöppnare är olika saker
Folieskäraren tar av kapseln över vinkorken. Kapsylöppnaren lyfter en metallkapsyl från andra flaskor. Salma och Zwilling har folieskärare i de aktuella erbjudandena. Soft Machine har båda funktionerna, medan Souverain anges ha kapsylöppnare.
Ska ett verktyg ersätta båda hemma, köp ett där funktionerna uttryckligen ingår. Behöver du skära folien separat till en öppnare, använd en folieskärare eller en lämplig kniv innan du arbetar med korken. Öppnarens pris ska jämföras med de delar du faktiskt behöver.
En vinöppnare kompletterar redskapen i hemmabaren. Behöver du också blanda drinkar kan ett set med shaker, mått och sil vara nästa inköp, snarare än en dyrare korkskruv med fler öppnarfunktioner.
Andra vinöppnare att överväga
Fler vridsystem, hävarmar och utföranden. Jämför handgreppet och vad som ingår, så får du den öppnare du vill använda.
