Shaker och barverktyg för nybörjare välj ditt grundkit
Känns hemmabaren rörig redan innan du börjat? Lugn. Vi bygger ett enkelt grundkit som faktiskt blir använt.
Så tänker jag om ditt första kit
Du behöver inte allt på en gång. Här är hur jag tänker: börja med verktyg som gör tre saker bra – skaka, röra och mäta. Resten kan växa fram med dina favoriter.
Tänk så här: om du kan blanda en Whisky Sour, röra en Negroni och pressa en lime utan krångel, då räcker kitet. När du märker vad du gör oftast, lägger du till prylar som passar dig.
Vill du snabbt hoppa tillbaka till överblicken? Spara gärna startsidan i en flik så hittar du lätt vidare när suget faller på.
Shaker: boston eller tredelad?
Shakern är hjärtat i hemmabaren. De två vanliga typerna är boston shaker och tredelad shaker (också kallad cobbler). Båda funkar fint, men de känns olika i handen.
En boston shaker är oftast två delar i stål (ibland med glas). Den är snabb att öppna när du fått in knycken och rymmer större satser. En tredelad shaker har inbyggd sil och skruvlock – skönt när du vill ha allt i ett, men den kan bli trög att få upp när den är iskall.
Fördelar i korthet
- Boston shaker – snabb, rymlig, lätt att diska
- Tredelad shaker – allt-i-ett, inbyggd sil, mindre spill
- Välj storlek så att du bekvämt kan skaka två drinkar samtidigt
Jag brukar säga: välj den du längtar efter att plocka fram. Känslan styr hur ofta den används.
Rörda drinkar och rörglas
Alla drinkar ska inte skakas. Vissa blir klarare och silkeslena när de rörs med is i ett rörglas. Ett robust rörglas med häll näsa gör det lätt att styra strålen och undvika spill i diskhon.
Nyckeln här är en bra cocktailsked . Den långa, skruvade kroppen gör att du rör smidigt utan att slå sönder isen. Har du inget rörglas än, funkar en stadig kanna eller ditt favoritset av drinkglas och karaff tills vidare.
När du väl hittar rytmen – is upp till strax under kanten, rör 20–30 lugna varv – kommer rörda drinkar kännas både snabba och lyxiga.
Mäta, sila, pressa
En jigger (mätglas) ger konsekvens. Två vanliga storlekar räcker långt, till exempel 30/60 ml. Med tiden lär du dig ögonmåttet, men början blir skönare när måttet är rätt från start.
Du vill också ha en bra sil. En Hawthorne-sil med fjäder sitter bra på rörglas och bostonkopp. Dubbel sila genom en liten finsil när du vill få bort små iskristaller eller fruktbitar.
Och glöm inte citruspress . Färskpressad lime och citron gör stor skillnad i glaset. För mojitokvällar, komplettera med muddler och knivar så går det snabbt att jobba med örter och frukt.
Glas och småprylar som lyfter
Du behöver inte ett helt vitrinskåp. Ett par stabila rocks-glas, några highball och ett par coupette tar dig långt. Smidigt att börja med drinkglas i flerpack för att spara både plats och pengar.
Vill du servera mindre pours eller prova nya smaker, ta in shotglas för nybörjare. Lägg till återanvändbara sugrör i metall för en ren känsla och ett prydligt upplägg.
När du vill busa till det, testa en liten sats shots med yuzu och päron. Bra sätt att lära sig balansera syra och sötma.
Vad ska ingå i ett barset för nybörjare
Ett barset nybörjare behöver vara lättskött och funka för både skakade och rörda drinkar. Här är en enkel kärna som fungerar hemma utan krångel.
- En shaker du gillar (boston eller tredelad)
- Rörglas och lång cocktailsked
- Jigger 30/60 ml
- Hawthorne-sil och liten finsil
- Citruspress och liten kanna för sockerlag
- Muddler och skärbräda
Med det här klarar du klassiker, bäriga somriga drinkar och allt däremellan. Små uppgraderingar gör stor skillnad när du är redo.
Snabb översikt
| Verktyg | Gör jobbet | Passar dig som |
|---|---|---|
| Shaker (boston) | Skakar snabbt, lätt att öppna | Vill göra flera drinkar i följd |
| Shaker (tredelad) | Allt-i-ett med inbyggd sil | Prioriterar enkelhet och mindre spill |
| Rörglas | Rör drinkar klara och kyliga | Gillar Negroni och Old Fashioned |
| Cocktailsked | Ger kontroll och jämn utspädning | Vill lära dig röra som proffsen |
| Jigger | Mäter volym exakt | Vill få samma smak varje gång |
| Sil (Hawthorne) | Håller is och bitar borta | Vill ha ren och klar cocktail |
| Citruspress | Snabb färskpressad juice | Gör många sours och highballs |
| Muddler | Mosar örter och frukt | Siktar på mojitos och smash |
Bygg kitet steg för steg
Börja enkelt: en shaker, jigger, sil och citruspress. Nästa steg är rörglas och cocktailsked. När grunderna sitter, fyll på med inspiration från cocktailböcker och infusion så växer både tekniken och smaken.
För sött och syrligt är det smidigt att alltid ha enkla siraper redo. Kika på råsockersirap för nybörjare och prova gärna smaksatta varianter som råsockersirap, kryddor och nötter eller råsockersirap med litchi, pumpa och kakao när du vill hitta nya toner.
Våra rekommenderade produkter
Cocktail Set med Koriko Boston Shaker
Komplett set med rörglas, jigger, Hawthorne-sil och Boston-shaker i hållbart stål för smidig start hemma.
Elevated Craft Cocktail Shaker
Isolerad stålkropp, skruvlock med mått och droppfri hällning; enkel att öppna även med is.
Cocktailsked, silver
Lång, skruvad barsked i rostfritt stål; når botten i höga glas och underlättar skiktning.
Skötsel och förvaring
Handdiska verktygen, särskilt sådant med fjädrar och små gängor. Torka direkt så håller ytan sig fin. Ställ rörglas och shaker att lufta en stund innan du lägger ihop delarna.
Håll ordning i en enkel back eller låda. Lägg smådelar i en nätpåse så försvinner inget. Vill du fylla på med idéer och fler tillbehör senare, ta en sväng på vår barsida när lusten faller på.
Frågor och svar
Räcker en boston shaker som enda shaker?
Ja, om du trivs med den. Den är snabb och rymmer mycket. Komplettera med sil och jigger så är du igång.
Behöver jag rörglas eller duger en kanna?
En stadig kanna fungerar i början. Rörglas gör det enklare att hälla snyggt och rymmer is på ett bekvämt sätt.
Vilken citruspress funkar bäst hemma?
En handhållen press med hävstång är smidig och snabb. Välj storlek efter lime eller citron.
Är ett barset för nybörjare bättre än att köpa löst?
Set ger helhet och matchade delar. Köper du löst kan du prioritera exakt det du använder mest.
Vad kostar ett litet grundkit?
Priset varierar med material och märke. Satsa på hållbara delar du vill använda ofta.
