Drinkglas och karaff för nybörjare med klassikerna du behöver

Känner du dig vilse bland glasen? Tänk så här: några smart val räcker långt. Vi går igenom grunderna, utan krångel.

Varför rätt glas gör skillnad

Du vill blanda goda drinkar hemma. Men vilket glas ska du egentligen använda? Här är hur jag tänker: glaset styr tre saker — doft, utseende och hur mycket is och vätska som får plats. Det påverkar upplevelsen mer än man tror.

Ett lågt, brett glas låter dig använda stora iskuber. Det ger en lugnare utspädning och en stadig känsla i handen. Ett smalt, högt glas lyfter kolsyran och passar långa drinkar. Ett öppet cocktailglas framhäver doften och ser festligt ut.

Vi pratar inte perfektion. Bara bättre val. Med några nyckelglas täcker du allt från whiskyglas till bubbliga highballs. Vill du se fler grundprylar kan du kika på vårt grundkit.

Grunduppsättningen för hemmabaren

Tänk startelva. Du behöver inte allt. Satsa på tre glas som löser 90 procent av lägena: ett lågt glas för korta drinkar, ett cocktailglas för servering utan is och ett högt glas för långa, törstiga varianter.

• Ett stabilt lågt glas för old fashioned, avec och isblock.
• Ett cocktailglas (coupe eller martini) för silar servering utan is.
• Ett högt glas för gin och tonic, spritz och alkofria long drinks.

När du vill växa: lägg till en karaff för snygg servering på bordet. Bygg sedan vidare med enkla verktyg som en muddler och bra is. Behöver du sötma till dina drinkar är råsockersirap ett enkelt första steg.

Lowball och tumbler

Lowball, tumbler, rocks — många ord, samma idé: ett lågt, rakt glas med bred öppning. Det är arbetshästen i hemmabaren. Här hamnar klassiker som old fashioned och serveringar där du vill ha stora iskuber.

Ett bra lågt glas har lite tyngd i botten, är stapelbart och klarar temperaturväxlingar. Det gör att du lugnt kan varva mellan isbitar och egna isblock. Du kan självklart också använda det som whiskyglas, särskilt när du vill ha is i.

Tips om storlek: runt 30–40 cl ger plats för både is och vätska utan spill. Mindre volym blir snabbt fullt, större kan kännas klumpigt.

Cocktailglas

Cocktailglas serverar du utan is. Tänk martini, daiquiri eller whiskey sour som silas. Två vanliga former: klassisk spetsig martini-kupa eller rund coupe. Båda funkar. Välj det du gillar att hålla i.

Varför spelar formen roll? En lite bredare kupa låter doften komma fram och gör det enklare att få en snygg yta på drinken. Samtidigt ska glaset inte vara jättestort. Runt 15–20 cl är lagom, så att drinken håller sig kall från första till sista klunken.

Bonus: cocktailglas är fotade, så du slipper värma drinken med handen. Och ja, de går ofta bra i maskin — men läs skötselråden under materialavsnittet först.

Highball och zombieglas

När drinken byggs direkt i glaset och toppas med sodavatten, ingefära eller liknande, är höjden hjälten. Ett highballglas eller ett zombieglas håller bubblor pigga och ger plats för mycket is.

Här siktar vi på 30–45 cl. För gin och tonic, spritz eller fruktiga long drinks är formen praktisk: smal, hög och lätt att greppa. Ett zombieglas funkar lika bra till lemonad på söndagen som till mer färgstarka drinkar när du har vänner över.

Vill du bjuda snyggt utan plast är sugrör i metall ett enkelt lyft. De är tåliga och känns proffsiga i handen.

Karaff

En karaff är mer än pynt. Den samlar vatten eller dryck på bordet, jämnar ut serveringen mellan glas och gör dukningen lugnare. För vissa drycker uppskattar man formen eftersom bred botten och smal hals kan hålla is separerad.

Välj efter användning: vill du ha vatten på bordet passar en rymlig variant med enkel rengöring. För servering av mörkare drycker kan en klar, tung modell kännas lyxig. Lock eller propp? Smidigt när karaffen står framme längre stunder.

Skötsel då? En karaff med bred hals är enklare att diska med borste. Smal hals? Använd ljummet vatten och små rengöringskulor eller ris. Låt den torka upp och ned så att kanterna håller sig klara.

Material och skötsel

Glas kommer i olika material. Vanligt sodaglas är prisvärt och funkar i vardagen. Tunnare glas kan kännas lättare i handen och lyfta känslan, men kräver ibland mer varsam hantering.

Borsilikat är tåligt mot temperaturväxlingar och passar där du växlar mellan varm och kall isform eller gör stora isblock. Vissa glas är värmebehandlade för extra hållbarhet, vilket är praktiskt om de används flitigt.

Diskmaskin eller handdisk? Jag brukar tänka så här: tunna stjälkglas handdiskas för säkerhets skull. Robustare glas och highballs funkar ofta i maskin, men använd glasprogram och undvik att de slår mot varandra.

Storlekstabell och användning

Storleken påverkar både is och proportioner. Mindre glas gör att drinken håller sig kallare och smakar koncentrerat. Större glas är skönt när du vill ha is, bubblor och mycket vätska.

Tips för servering och is

Isen gör halva jobbet. Stora kuber i lågt glas, många mindre i högt. Bygg direkt i glaset när du gör långa drinkar, rör eller skaka i kanna/shaker när du gör serveringar utan is. På vår barsida hittar du fler grunder att luta dig mot.

Garnering behöver inte vara svårt: en bit citrusskal, ett bär på tandpetare eller lite krossad is på toppen. Vill du minska spill och hålla det snyggt vid bordet, ställ fram en liten karaff med tops eller tång för is.

När du känner dig redo att bygga din första drink, börja enkelt. En bas, en sötma, en syra. Ett stabilt glas, bra is och ett säkert handlag kommer långt. När du vill djupdyka i verktyg finns mer på startsidan.

Vanliga misstag

För stort glas till liten drink. Då känns det tomt och doften försvinner. Välj hellre ett mindre cocktailglas när du serverar utan is, så håller smakerna ihop.

För lite is i högt glas. Då smälter den snabbare. Fyll hela vägen och rör kort. Det gör drinken pigg längre.

Fel grepp om stjälkglas. Håll i stjälken, inte i kupan. Då värmer du inte innehållet i onödan.

Våra rekommenderade produkter

Rocks Lab Lowballglas (4-pack)

Stadigt glas i borsilikat, rymmer stora iskuber och passar korta drinkar och avec.

Till produkten

Cocktailglas 16 cl

Elegant coupe med 16 cl volym, skålform som ger bred servering och tål maskindisk.

Till produkten

Zombieglas

Högt värmebehandlat glas på 40 cl, rakt format för highballs, lemonader och färgstarka drinkar.

Till produkten

Frågor och svar

Hur många glas behöver jag i början?

Tre räcker långt: ett lågt glas, ett cocktailglas och ett högt glas. Lägg till karaff när du vill.

Vad är skillnaden mellan tumbler och rocks?

I praktiken samma sak: lågt, rakt glas med bred öppning. Perfekt för is och korta drinkar.

Måste jag ha en karaff för servering?

Inte måste. Men den gör bordet lugnare, förenklar påfyllning och kan lyfta dukningen.

Kan jag diska cocktailglas i maskin?

Ofta går det bra på glasprogram. Ställ glest och undvik att de stöter mot andra glas.